Vlekken in een houten snijplank (rode biet, kurkuma, wijn): krijg je ze eruit?
Een verse vlek van rode biet, kurkuma of wijn krijg je meestal uit een houten snijplank met grof zout, een halve citroen en een borstel. Zit de kleur dieper, dan schuur je het oppervlak licht op met fijn schuurpapier en olie je de plank daarna royaal in. Een goed geoliede plank neemt veel minder kleur op.
Een vlek in je plank is vervelend, maar zelden blijvend. Hout is geen kunststof: de kleur zit in het bovenste laagje en dat laagje kun je schoonboenen of wegschuren. Hoe eerder je erbij bent, hoe minder werk het is.
Waarom de ene plank wel vlekt en de andere niet
Kleur komt mee met vocht. Een droge plank met open poriën zuigt bietensap of wijn op. Een plank die verzadigd is met olie, laat het vocht aan het oppervlak staan. Daar spoel je het gewoon af. Krijgt je plank snel vlekken, dan is dat vaak een teken dat hij olie nodig heeft.
Een verse vlek aanpakken
- Spoel de plank direct af met warm water en een beetje afwasmiddel. Wacht niet tot na het eten.
- Strooi grof zout op de vlek en knijp er een halve citroen boven uit.
- Boen met de nerf mee met de snijplank borstel. Het zout schuurt licht en de haren komen in de poriën.
- Laat het een paar minuten staan en spoel dan af.
- Droog de plank direct af en zet hem rechtop.
- Olie de plank zodra hij helemaal droog is. Zout en citroen drogen het hout uit.
Welke vlek, welke aanpak
| Vlek | Eerst proberen | Lukt dat niet |
|---|---|---|
| Rode biet | Direct afspoelen, zout en citroen | Licht schuren |
| Kurkuma | Direct afspoelen, zout en citroen | Licht schuren |
| Rode wijn | Direct afspoelen, zout en citroen | Licht schuren |
| Donkere plek die vochtig blijft | Goed laten drogen, rechtop | Schuren en royaal oliën |
Zit de vlek dieper: schuren
Blijft de kleur na het boenen zichtbaar, dan zit hij in het hout. Schuur het oppervlak licht op met fijn schuurpapier, korrel 180 of 240, met de nerf mee. Schuur het hele vlak en niet alleen de vlek, anders krijg je een kuiltje. Maak de plank stofvrij en geef hem een royale laag onderhoudsolie. De volledige werkwijze staat in Houten snijplank schuren en herstellen.
Vlekken voorkomen
Olie je plank twee keer per maand met 20 ml, ook de randen en de onderkant. Wil je extra bescherming, sluit dan af met bijenwas. Die blijft aan de oppervlakte, sluit de poriën af en houdt vocht buiten. Spoel de plank na het snijden van biet of kurkuma meteen af.
Is je plank na jaren echt op? Bekijk onze houten snijplanken van beukenhout, met de hand gemaakt in Friesland.
Veelgestelde vragen
Is een plank met een vlek nog veilig om te gebruiken?
Ja. Een kleurvlek is alleen kleur. Heb je de plank afgewassen en gedroogd, dan kun je er gewoon op snijden.
Trekt een vlek vanzelf weg?
Een lichte vlek wordt door het afwassen en het gebruik vaak minder. Reken er niet op bij een donkere vlek die al een tijd in het hout zit. Die schuur je weg.
Kan ik de plank laten weken om de vlek los te krijgen?
Nee. Het hout zuigt zich vol en kan kromtrekken of scheuren. De vlek trekt er bovendien alleen maar dieper in.
Krijgt een geoliede plank helemaal geen vlekken meer?
Minder snel, niet nooit. Olie zorgt dat vocht langer aan het oppervlak blijft. Laat je bietensap een uur staan, dan kan er nog steeds kleur intrekken. Het ritme lees je in Houten snijplank onderhouden.
