Wat is bijenwas en waarom gebruik je het op hout?

Bijenwas is de was die bijen zelf maken. Op hout blijft bijenwas aan de oppervlakte liggen: het sluit de poriën af en houdt vocht buiten. Je gebruikt het na het oliën, als laatste laag op je snijplank.

Olie en was worden vaak door elkaar gehaald. Toch doen ze iets anders. Olie trekt in het hout. Was blijft erop liggen. Wie dat verschil kent, weet ook wanneer was zin heeft en wanneer je het kunt laten.

Wat doet bijenwas op hout?

Hout heeft poriën. Door die poriën trekt vocht naar binnen, bijvoorbeeld het sap van een tomaat of het water van het afwassen. Bijenwas legt een dun laagje over het oppervlak. De poriën gaan dicht en vocht blijft buiten. Het hout voelt daarna glad aan en krijgt een zachte glans.

Was voedt het hout niet. Dat doet de olie. Daarom is de volgorde altijd dezelfde: eerst olie, dan was. Onze bijenwas komt van Nederlandse bijen en is voedselveilig, dus je kunt er gewoon op snijden.

Olie en bijenwas naast elkaar

Hoe je de olie aanbrengt, lees je in Houten snijplank onderhouden.

Wanneer heeft bijenwas zin?

• Je plank wordt vaak nat. Denk aan vlees, fruit of een plank die je meerdere keren per dag afspoelt.
• Je hebt een sapgeul. Daar blijft vocht het langst staan.
• Je hebt een hakblok. De zijkanten zijn hoog en krijgen veel te verduren.
• Je wilt een mooi afgewerkt oppervlak. Bijvoorbeeld als je de plank ook gebruikt om op te serveren.

Gebruik je de plank vooral voor brood en groente, dan kom je met alleen olie ook een heel eind. Was is een extra. Geen vervanging.

Twee soorten bijenwas

Het wax blok is 100% pure bijenwas. Je wrijft het direct op het schone, droge hout, met de nerf mee. De smeerbare bijenwas zit in een aluminium bakje van 50 g. Die breng je dun aan met een zachte doek. Meer achtergrond staat op de pagina Bijenwas voor hout.