Druivenpitolie voor hout: wat is het en waarom werkt het?

Druivenpitolie is olie uit de pitten van druiven. De olie is dun, geurloos en voedselveilig. Daardoor trekt ze goed in het hout van je snijplank zonder dat je er iets van ruikt of proeft.

Onze onderhoudsolie bestaat uit één ding: 100% druivenpitolie, zonder toevoegingen. Dat is een bewuste keuze. Voor een snijplank heb je een olie nodig die drie dingen doet. Ze moet veilig zijn bij eten, ze moet in het hout trekken en ze mag nergens naar smaken.

Waarom hout olie nodig heeft

Hout heeft poriën. Staan die leeg, dan trekt er water in bij het afwassen en droogt het hout daarna weer uit. Dat gaat keer op keer zo. Het hout wordt dof, voelt ruw aan en kan gaan werken. Olie vult de poriën. Een plank die genoeg olie heeft, neemt minder vocht op en blijft soepel.

Wat druivenpitolie geschikt maakt

Waarom niet gewoon olie uit het keukenkastje?

Olijfolie en zonnebloemolie staan bij iedereen in huis. Toch raden we ze af voor hout. Ze zijn dikker en trekken minder goed in. Er blijft dus meer op het oppervlak liggen. Ze hebben ook een eigen geur en smaak. Die geef je mee aan alles wat je daarna op de plank snijdt.

Een uitgebreide vergelijking van de soorten olie staat in Welke olie voor een houten snijplank?

Zo gebruik je de olie

1. Maak de plank schoon en laat hem helemaal drogen.
2. Wrijf 20 ml olie dun uit met een doek. Neem de randen en de onderkant mee.
3. Laat 4 uur intrekken.
4. Veeg weg wat er nog op ligt.

Doe dit twee keer per maand. Een nieuwe plank krijgt de eerste keer een royale laag die een nacht intrekt. De olie zit in glazen flessen, van 20 tot 500 ml. De meeste mensen beginnen met 250 ml. Meer uitleg vind je op Olie voor je snijplank.